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Bushmills #3 Char Bourbon Cask (The Steamship Collection)

  • On 3. März 2019
  • By Dr. Kai Grundmann
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Row Row Row Your Boat.

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Star Trek und Whisky. Teil 2

  • On 10. Februar 2019
  • By Dr. Kai Grundmann
  • 1 Comment

Die nächste Generation (The Next Generation) Die schlechte Nachricht vorab: etwa 100 Jahre nach Kirk und McCoy trinkt die Menschheit praktisch keinen Alkohol mehr. Sie…

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Highland Park Loyalty of the Wolf (14 Jahre)

  • On 28. Januar 2019
  • By Dr. Kai Grundmann
  • 0 Comments

Der mit dem Wolf tanzt.

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Mädchen-Whisky: Interview Nr. 2

  • On 20. Januar 2019
  • By Dr. Kai Grundmann
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In unserer Whiskyreihe präsentieren wir Euch Interviews, die Kai mit Frauen führt, die entweder gern Whisky trinken oder neugierig darauf sind.

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Maker’s 46

  • On 12. Januar 2019
  • By Dr. Kai Grundmann
  • 0 Comments

Bourbon oder nicht Bourbon, das ist hier die Frage.

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Apfelkuchen mit Schwips

  • On 7. Januar 2019
  • By Karen Heine
  • 0 Comments

Wie gut Apfel und Whisky zusammen passen, müssen wir niemandem erklären, aber was für ein unwiderstehlicher Kuchen daraus werden kann, wenn man auch noch Kakao,…

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Larceny

  • On 14. Dezember 2018
  • By Dr. Kai Grundmann
  • 0 Comments

Der Larceny ist ein in Deutschland weniger bekannter Bourbon aus der Heaven Hill-Brennerei.

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Schottischer Whiskykuchen

  • On 10. Dezember 2018
  • By Karen Heine
  • 1 Comment

Wer wüsste besser, wie man einen köstlichen Whiskykuchen bäckt als die Schotten? Gut, dass sie nicht so geizig sind, wie die böse Nachrede einen glauben…

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Hot Toddy – Geschichte und Hintergrund

  • On 2. Dezember 2018
  • By Dr. Kai Grundmann
  • 1 Comment

In diesem Artikel erfahrt Ihr, wo der Hot Toddy seinen Ursprung hat und welche Wirkung ihm zugeschrieben wird. Falls Ihr Euch weniger für die Theorie…

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Hot Toddy Rezept

  • On 2. Dezember 2018
  • By Karen Heine
  • 2 Comments

Gerade im Winter ist der Hot Toddy eine leckere Alternative zum ewigen Glühwein, mit dem Vorteil, dass es einem nicht die Zähne zusammenklebt, wenn man…

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Seitennummerierung der Beiträge

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The doctor is in

 

Wer ist der Doktor?

Kai.

Und er macht das hier alles ganz allein? Nö.

Karen macht das Technische.

Hier erfährst Du mehr.

doktorwhisky.de

Karen & Kai
Happy German Unity Day! _ Today is Germany’s nat Happy German Unity Day!
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Today is Germany’s national holiday, celebrating the reunification of Germany, the defeat of a socialist dictatorship and the victory of democracy. 
_
So what better day than this to pour a German whisky? The recent bottlings of rye whisky by @traditionsbrennerei Nordhausen have been amazing, thus they are a good choice among many... 
_
Since we already reviewed them in detail, let us just say cheers!
_
#nordhäuser #nordhausen #ryewhiskey #germanwhisky #tagderdeutscheneinheit
JD Barrel Strength, a masterpiece _ Everybody kno JD Barrel Strength, a masterpiece 
_
Everybody knows JD. What is less well known is the fact that JD also offers some great whiskeys in their single barrel series, and the barrel strength is one of the best. If you think JD is just for the cheap stuff, try this one. 
_
Nose: campfire smoked banana, vanilla, custard, clove
 
Palate: more of the same, but with more oak influence, more spices like pepper and aniseed; the mouthfeel is surprisingly mild yet it is very intense.
 
Finish: long and strong
_
This is not the most complex whiskey. In fact, it has pretty much all the hallmarks of a typical JD. It just executed so much better. Mouthwatering and smooth, yet incredibly powerful. 
_
#jackdaniels #singlebarrel #barrelstrength #whiskey #nationalgalerie
@storkclubryewhiskey Full Proof _ This is Stock’ @storkclubryewhiskey Full Proof
_
This is Stock’s flagship and for good reason, widely hailed as one of the best European Rye whiskies. Stork is indeed a distillery that focusses on rye whisky rather than single malt, and their rye is something everyone should try at least once.
_
As the name implies, the Full Proof is bottled at almost cask strength, 55% ABV. The maturation features new American and German oak and sherry as well as white wine casks.  That means the Stork has a different character from the more widespread US rye whiskies, though not totally so. 
_
Nose: fresh, warm rye bread with salted butter, vanilla and candied almonds, but also cocoa powder. Further in the background lies ripe, fruity sweetness.
 
Palate: now the bread is dipped in milk-cocoa crème, also rich butter cookies and raisins, hints of oak spice 
 
Finish: quite long with more pepper and clove
_
Unlike many other rye whiskies, the Stork Full Proof is much less herbal and spicy, rather it is sweet and fruity. ...for a rye. And it is still a rye whisky, so one does not need to wait long for its spicy side to emerge. 
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#stork #ryewhiskey #germanwhisky #palace #berlin
_
Penelope Cigar Blend American Whiskey _ There is n Penelope Cigar Blend American Whiskey
_
There is no definition of what actually makes a cigar whisky but many companies mean whiskies that can be enjoyed with a cigar because they are powerful and flavourful enough to come through. 
Penelope uses a blend of bourbon, single malt, and light whiskey to make that happen. It is an unusual combination, which given Penelope’s history and strategy does not come as a huge surprise. They like to explore new grounds.
_
Nose: light caramel, warm almonds, blackberries with icing sugar, fresh apples and pear, cinnamon
 
Palate: mild, sweet and mellow, inoffensive even, more caramel and less fruit, but also more spices like pepper and cardamom
 
Finish: medium and spicy
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I could not tell if this is actually a good cigar whisky but it is nice. Funny enough, I would argue this is whisky for single malt drinkers who want some bourbon experience but not all the way so. 
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#penelope #cigarblend #whiskey #whiskylove
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