Mörderisch gut – Scotch Soda

Zu unrecht in Vergessenheit geraten

Literarisch verewigt im goldenen Zeitalter der Whodunit, ist der Scotch Soda ein absoluter Klassiker unter den Longdrinks. Um einen Scotch Soda zu zaubern, braucht es nicht viel. Wer es mondän wie im Krimi möchte, nimmt sein schönstes Glas aus der Anrichte, ansonsten tut es auch ein schnödes Saftglas.

• Fülle das Glas großzügig mit Eiswürfeln,
• gib 100ml eines guten Blended Scotch hinzu,
• fülle den Rest des Glasses mit Sodawasser auf

Ich gehe dabei von einem Glas mit 300ml Fassungsvermögen aus, ein gutes Mischverhältnis ist 1/3 Scotch zu 2/3 Sodawasser. Aber das ist natürlich Geschmacksache.

ACHTUNG: Sodawasser ist kein Mineralwasser! Es ist ein mit Natriumhydrogencarbonat, sprich Natron, angereichertes Wasser. Dadurch erhält es einen leicht seifigen Geschmack, und wird daher gern für Mixgetränke genutzt.

Die Moleküle des Sodawassers ähneln Alkoholmolekülen und neigen dazu an Alkohol zu haften, dadurch wird der Geschmack des Alkohols an sich abgeschwächt, und weitere Aromen werden freigesetzt.

Und dann heißt es nur noch zurücklehnen und genießen. Vielleicht mit einem schönen Paul-Temple-Hörspiel?